Descubre nuestro caviar y cómo lo cuidamos
Años de experiencia nos avalan, buscando siempre las mejores selecciones de caviar. Ofrecemos la mayor calidad, las mejores propiedades, y al final, el mejor sabor. De ahí nace, Golden Pearls Caviar.
El caviar de esturión no es un caviar cualquiera, estas pequeñas perlas, son consideradas uno de los manjares más valorados del mundo. Es un producto único, especial, para paladares muy selectos, y de ahí que sea tan exclusivo.
Para que nuestro caviar llegue en las mejores condiciones, lo enviamos en una lata envasada al vacío, asegurando su máximo frescor. Con este sistema de envasado, aseguramos un prolongado tiempo de consumo. (Hasta 5 meses después del envasado)
El caviar
El esturión es un animal que tiene más de 250 millones de años de antigüedad. Anteriormente se consumía su carne y no sus huevas. Los persas fueron el primer pueblo que empezó a consumir caviar.
El caviar es un producto que debe servirse frío, y es preferible servirlo en un cuenco o bol con una base de hielo. De esta forma aseguraremos mantener su temperatura mientras se consume. Aunque es un producto muy delicado, tiene diferentes usos en la cocina. Las huevas de algunos tipos de caviar soportan mejor el calor antes de romperse, y son usadas en algún plato “caliente”.
Al ser un producto natural, 100% fresco y no pasteurizado, hay un riguroso proceso de envasado para que no quede oxígeno dentro del recipiente y así evitar su posible oxidación. Conservando el caviar con las indicaciones que marca el producto, podemos tenerlo en el frigorífico hasta 5 meses, y 3-4 días una vez abierto. Después de 3-4 días no estará caducado, pero si irá perdiendo sus propiedades poco a poco y cambiando el sabor. Nuestra recomendación es comerlo cuanto más fresco mejor.
Nuestros caviares
Caviar Iraní
Criamos los esturiones Beluga de la variedad huso-huso, especie autóctona del Mar Caspio, a partir de cuyas huevas elaboramos y distribuimos el mejor caviar del mundo. Un producto seleccionado y procesado con la ancestral técnica de los mejores artesanos.
Caviar Amur
Asimismo trabajamos en las piscifactorías de la zona de Amur, una zona situada entre la frontera de China y Rusia. Aportamos nuestra experiencia y técnicas de elaboración a diferentes tipos de caviar de cultivo. Entre nuestras variedades se encuentran el Baeri (Imperial), el Dauricus (Beluga) y el Huso-Dauricus (Beluga 000). Estamos hablando de un caviar técnicamente iraní, ya que todo el proceso, selección, y tratado del producto, es realizado por expertos iraníes. Estos grandes profesionales trasladan su conocimiento y experiencia a nuestros productores. Dicha producción de caviar tiene un significativo ahorro en costes de producción, reflejado en el precio de venta final.
Nuestros precios
Gracias a nuestros años de experiencia en el sector, podemos ofrecer unos precios muy competitivos, con un producto final excelente. También disponemos de precios para Profesionales.
Pago seguro
Aceptamos pagos con tarjeta Visa, MasterCard y American Express. Nuestros pagos son realizados a través de la plataforma de pago seguro con TPV (Redsys) o a través de Stripe.
Envíos
Envíamos caviar a toda España en 24/48 horas. Transporte en frío para garantizar la calidad de nuestros productos.